Aqui está uma para fazer brownies veganos de batata-doce e tahine com gotas de chocolate.

Uma ótima confeitaria vegana é tão simples quanto 1, 2, 3 – basta seguir uma receita simples e comprovada. Aqui está uma para fazer brownies veganos de batata-doce e tahine com gotas de chocolate. Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius (350 graus Fahrenheit) e forre uma assadeira quadrada de 8 polegadas (20 centímetros) com papel manteiga.

Em uma tigela pequena, misture 7 gramas (1 colher de sopa) de sementes de linhaça moídas e 40 mililitros (3 colheres de sopa) de água e deixe descansar por cinco minutos. Transfira a mistura de linhaça para um processador de alimentos e adicione 200 gramas (1 xícara cheia) de batata-doce cozida, 140 gramas (½ xícara) de tahine, 120 mililitros (½ xícara) de xarope de bordo, 30 mililitros (2 colheres de sopa) de óleo de coco, e 10 mililitros (2 colheres de chá) de extrato de baunilha e bata até ficar homogêneo. Em uma tigela grande, misture 60 gramas (½ xícara) de farinha, 40 gramas (⅓ xícara) de cacau em pó sem açúcar, 5 gramas (1 colher de chá) de fermento em pó, e 1,5 gramas (¼ colher de chá) de sal.

Adicione os ingredientes secos à mistura de batata-doce e mexa até que todos os ingredientes estejam combinados. Adicione 65 gramas (⅓ xícara) de gotas de chocolate amargo vegano e transfira a massa para a assadeira e alise com uma espátula. Asse o brownie por 27 a 30 minutos, até que as bordas pareçam assadas e o meio esteja firme. Deixe esfriar completamente antes de fatiar e servir.

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