قوی‌ تر با گیاهان: تجدیدنظر درمورد آهن و گوشت اشخاص- حیوان

"حتماً آهن بدن شما پایین است." این جمله‌ای است که احتمالاً بسیاری از وگان‌ها شنیده‌اند. در گذر زمان باور به اینکه گوشت اشخاص- حیوان تنها منبع مطمئن آهن است در اذهان عمومی شکل گرفته است. اما واقعاً چقدر حقیقت در این باور هست؟