Die Wechselwirkung zwischen Ernährung und Umwelt: Die Vision für den globalen Wandel von Dr. David Jenkins (Veganer), Teil 1 von 2

Wir haben einige Studien durchgeführt, in denen wir die vegane und die normale Ernährung sowie Treibhausgas- emissionen untersucht haben.. Und wir konnten zeigen, dass die Ernährungsformen, die den Cholesterinspiegel senken, auch weniger Treibhausgas- emissionen verursachen, weil sie stärker auf Pflanzen basieren.