在本集節目中，史考特‧貝迪諾（純素者）「創意公民」的總裁，強調在日常生活中實踐永續發展的重要性，及全球合作與數位媒體在對抗氣候變遷中所扮演的強大角色。
Master：他們是當今的美好人士，不是嗎？（是的。）妳使所有的美好人士齊聚一堂。很高興能認識他們。珍，謝謝妳。一定是被妳吸引的。妳就像一塊磁鐵。（無上師，非常感謝您。）
MC：Jane Velez-Mitchell：現在我們有請，或許是今天最美好的人，因為他等了最久才發言。（貝迪諾先生。）史考特‧貝迪諾，「創意公民」的執行長，請開始吧。）（哇！）
Scott Badenoch：謝謝。（歡迎。）那麼，我想再次感謝大家的耐心。今天顯然是令人增廣見聞的日子。諷刺的是，我們身處好萊塢這個充滿戲劇情節之都，而我們恰好正經歷人類史上最引人注目的劇碼。真可謂躬逢其盛。氣候變遷其實是人類物種史上最危急的議題。我們如果不進化，就只能步上恐龍的後塵。我寧願這是在電影裡，而非現實生活中，然而，事實是—如果你通盤檢視所有的科學數據—就會發現這並非五十年至一百年的問題。而是三年至五年。
所以，要立即行動。而大規模全面變革的時機就在此刻。所以我想說的是，社會各方面皆需以永續為前提，重新思考。因此這不只是關於吃純素。而是要徹底反思我們所做的每一件事，從日常生活、商務、居家、辦公，乃至於生命的各個層面。如果不這樣做，問題將無法解決。
所以，盤中飲食的選擇非常重要。現在，雖然我們面臨人類史上最大的問題，卻也擁有人類史上最強大的工具，那就是網路。這工具集結了合作、動員與傳播的力量，足以成為人類的「救星」。它其實是我們值此過渡時期的最大資產，讓團結合作變得前所未有地容易。因此，核心觀點在於我們必須將與自然對立的社會轉為與自然和諧共存。幸好，有方法可行，就是透過民間深耕數十年的基層方法，現在我們擁有了真正落實的機制。
請看當前各種成功的例證。例如：維基百科。維基百科如今每年吸引六．八三億訪客—是美國人口的兩倍。擁有超過一千萬篇條目，涵蓋兩百五十三種語言。這一切皆在七年間發生了。是人類史上前所未見。絕不可等閒視之。事實也證明，維基百科比英卡特和大英百科等靜態的百科全書更精確，因為它能夠即時更新。因此，那些恐龍般的舊物正逐漸被淘汰。
現在，看看「臉書」和「聚友」，常被嗤之以鼻，像玩具或小孩玩意兒。然而透過這類機制，動員並團結人類的能力卻令人難以置信。看看臉書—四年間，用戶超過八千萬。四年內，八千萬人，這絕非小事。再看看「聚友」，五年用戶超過一億五千萬。每天新增二十萬名用戶。每天二十萬的新使用者—這規模極為龐大。再看看ＹｏｕＴｕｂｅ。擁有一億多部影片，賦予了傳播資訊與理念的能力，將成功帶往全新的境界。
因此，我們運用這些模式創立了「創意公民」網站，而我稱之為「環保生活維基百科」。我們目睹了大眾意識劇增，大家意識到氣候變遷、資源耗竭這些巨大問題—不論你如何稱呼它。我們，身為人類物種，對地球的索求已超出其負荷。那麼，我們該怎麼做？其實有許多事可做。「創意公民」的使命就是提供大眾工具，傳播立即可行、明確且具創意的解決方法，打造更環保的生活。
現在，從產品和設施，到不必花錢的習慣，都有創意解決法。因此，我們讓大家了解做這些事的實質利益，從刷牙時關掉水龍頭，到安裝太陽能板等一應俱全。此外，生活中的一切皆可利用創意解決法，重新思考。因此，我們所做的也是幫助大家分五大類進行追蹤：廢棄物、水資源、能源、碳排和金錢—這些行動帶來的實質節省，讓環保這件事不再顯得微不足道。
人們刷牙關水龍頭時，將會發現這樣做很有意義，而且再簡單不過了，每人每年可節省三千加侖的水。那可不是小數量。四口之家就可省下—一萬兩千加侖的水。這是千真萬確的事。
現在若做廿、卅、五十件這種完全不花錢的小事，最終省下的龐大資源，相當於讓多輛車停駛—超過了日常生活的實際用車量—每年從原先的浪費資源中省下五百、一千、五千美元。現在我們開始觸及目標族群了。而目前市場所欠缺的是簡單易行的途徑，讓人們能立即行動。這正是「創意公民」網站創立的目的。現在，回到純素這個話題，現實是如果要在日常生活中只做一件有益環保的事，就是吃純素，徹底吃純素。
引用一位我們都認為很聰明的人—阿爾伯特．愛因斯坦的話：「沒有什麼比進化為素食飲食更能增進人類健康，並增加地球生命生存的機會。」這是阿爾伯特．愛因斯坦所言：「沒有什麼比進化為素食飲食更能增進人類健康，並增加地球生命生存的機會。」還需多說什麼嗎？現在，有許多不同方法把這資訊傳達給大眾。
塔托博士的書︰《和平飲食》非常出色。大衛‧傑遜的書《低碳飲食》同樣精彩絕倫。我建議所有人都去選一兩本來讀。事實是肉食犧牲多數人，來餵養少數人。當我們能提供穀糧給自己和別人，我們卻用穀糧飼養牛，這並不合理。今天提到的一些關鍵數據顯示，十六磅（約七．二六公斤）穀物生產一磅（約○．四五公斤）的肉。這樣的做法並不划算。我期望大家真正考慮的觀點是，你晚餐桌上的每份肉裡，餵動物消耗的穀物能養活四十五至五十人。所以，當你坐下來看著那份餐點—餐廳裡的漢堡—想想有四十五或五十人拿著空碗，飢餓站著圍繞你。這才是事情的真相。而不再是毫無關聯。我得知最震撼的事實是，清海無上師稍早也曾提及，僅在美國，用來餵牛的穀物數量足以餵飽八億四千萬人。這比全球所有飢餓的人口還多。
那麼，我們來談談現實吧。光是美國，餵牛的穀物足以解決全球的飢餓問題。所以你吃的東西無關世界這種脫節的想法也不該存在了。所以，我們在「創意公民」網站做的—特別為美國人—提供循序漸進的純素飲食轉型方案非常重要。我已吃素五年半，我在芝加哥長大。住在芝加哥這樣的城市，不吃肉真的很難。所以我慢慢改吃素。其實過程並不算慢。但重點是我按部就班達成。在「創意公民」網站，我們提供多樣創意方案，讓人們能採用植物性飲食。
首先少吃牛肉。不必馬上完全改吃素。可先少吃牛肉。然後不吃牛肉。接著只吃魚。接著便完全吃素，最後就吃純素。這樣做—特別對肉食習慣根深蒂固的美國人而言—讓人們真正擺脫陷阱，邁向健康生活方式，同時也能為其他人類節省難以估量的資源。這方法使人了解其實不需要吃肉，而這正是人們最難克服的心理障礙。
總之，我希望大家回歸到掌管動植物的真義，這意味著負起管理責任。這才是真正的定義。這才是這個詞的真正詮釋。那就是善加管理。而非殺害、食用和破壞。此外，就環境而言，純素飲食是非常棒的事。而日常生活中更有無限可行的創意方案。人類該立即行動了。我們不能等待政府。我們不能等待大企業。我們不能等待鄰居。我們必須立即行動。此刻正是人人站起來，締造改變的時候。一旦每個人逐一行動，全球就會因此而改變。
因此，我鼓勵大家前往「創意公民」網站，開始將這些行動融入生活，你會發現有太多事，絕對不能說：「這太難了，我做不到。」這關乎生活的各層面，你一定做得到。坦白說，我們非做不可。
Master：對，我們必須如此。就像他說的，非做不可。若非如此，就是滅亡。謝謝你。（非常感謝您，無上師，謝謝您。）
照片說明：「我們擁有相同的本質」
